Restaurant Fucina im Hotel Schwarzschmied in Lana bei Meran.
Wichtige Infos zur Saison 2020
Schwarzschmied

Loslassen.
Weglassen.
Sich treiben lassen.
Sich Zeit lassen.


Restaurant "La Fucina"

Restaurant mit Slow Food Prinzip

Zurück zur Übersicht

Im Restaurant La Fucina vom Hotel Schwarzschmied wird mit frischen regionalen Erzeugnissen der Region gearbeitet. Das Slow-Food-Prinzip: „zurück zur Natur“ gilt auch beim Frühstück. Qualität, Herkunft und Frische der Erzeugnisse müssen stimmen. So stammen Butter und Honig für das Frühstück von Almen und Bauernhöfen aus dem Ultental, die Eier gar von den Hühnern des Bauern nebenan.
Dort wachsen auch die Kräuter, mit denen wir am Abend unsere italienischen und Südtiroler Gerichte verfeinern. Unser Küchenchef Andreas Pircher und sein Team sorgen für eine ausgewogene, ernährungsbewusste Küche und bieten ein vielfältiges Menü, das auch vegetarische, vegane und glutenfreie Gerichte bietet. Denn das Essen soll lecker, aber auch ausgewogen und regional sein.

Öffnungszeiten

  • Frühstück: 07.30 bis 11.00 Uhr
  • Dinner: 18.30 bis 21.00 Uhr

Reservierungen unter
oder per Telefon +39 0473 562800

Frische Produkte im Hotel Schwarzschmied in Lana, Südtirol.
Küchenchef Andreas Pircher im Hotel Schwarzschmied in Lana, Südtirol.
Der Speisesaal im Hotel Schwarzschmied in Lana, Südtirol.
Küchenchef Andreas Pircher im Hotel Schwarzschmied in Lana, Südtirol.
Frische Produkte im Hotel Schwarzschmied in Lana, Südtirol.
Vegetarische & vegane Gerichte im Hotel Schwarzschmied in Lana, Südtirol
Facebook GooglePlus Pinterest