Schwarzschmied

Restaurant "La Fucina"

Restaurant mit Slow Food Prinzip

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Im Restaurant La Fucina vom Hotel Schwarzschmied wird mit frischen regionalen Erzeugnissen der Region gearbeitet. Das Slow-Food-Prinzip: „zurück zur Natur“ gilt auch beim Frühstück. Qualität, Herkunft und Frische der Erzeugnisse müssen stimmen. So stammen Butter und Honig für das Frühstück von Almen und Bauernhöfen aus dem Ultental, die Eier gar von den Hühnern des Bauern nebenan.
Dort wachsen auch die Kräuter, mit denen wir am Abend unsere italienischen und Südtiroler Gerichte verfeinern. Unser Küchenchef und sein Team sorgen für eine ausgewogene, ernährungsbewusste Küche und bieten ein vielfältiges Menü, das auch vegetarische, vegane und glutenfreie Gerichte bietet. Denn das Essen soll lecker, aber auch ausgewogen und regional sein.

Öffnungszeiten

  • Frühstück: 07.30 bis 11.00 Uhr
  • Mittagssnack: 14.00 bis 17.00 Uhr
  • Dinner: 18.30 bis 21.00 Uhr

Reservierungen unter
oder per Telefon +39 0473 562800

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