Farm to table
Per noi, Slow Food si traduce nella scelta di ingredienti di qualità, freschi, di stagione e profondamente legati al territorio. Il burro e il miele della colazione provengono da malghe e masi selezionati della Val d'Ultimo. Le uova arrivano dal maso vicino, da galline allevate all'aperto.
Per noi, Slow Food si traduce nella scelta di ingredienti di qualità, freschi, di stagione e profondamente legati al territorio. Il burro e il miele della colazione provengono da malghe e masi selezionati della Val d'Ultimo. Le uova arrivano dal maso vicino, da galline allevate all'aperto.
Otteniamo verdura, frutta ed erbe aromatiche dal nostro orto biologico, oltre che da produttori locali, regionali e piccoli coltivatori. Anche succhi, birre, vini e grappe provengono prevalentemente dall'Alto Adige e dal territorio circostante. A completare l'offerta, una selezione curata di vini e distillati internazionali.
Otteniamo verdura, frutta ed erbe aromatiche dal nostro orto biologico, oltre che da produttori locali, regionali e piccoli coltivatori. Anche succhi, birre, vini e grappe provengono prevalentemente dall'Alto Adige e dal territorio circostante. A completare l'offerta, una selezione curata di vini e distillati internazionali.
I nostri fornitori
Formaggio di capra (Bioland)
Franz Marsoner - Halsmannhof
Formaggio di capra selezionato della migliore qualità biologica.
S.Pancrazio - Val 'd Ultimo - Alto Adige
Franz Marsoner - Halsmannhof
Formaggio di capra selezionato della migliore qualità biologica.
S.Pancrazio - Val 'd Ultimo - Alto Adige
Bioeier (Bioland)
Phillip Thoma - Psegghof
Galline felice a 1200 metri sopra il livello del mare
Cengles - Val Venosta- Alto Adige
Phillip Thoma - Psegghof
Galline felice a 1200 metri sopra il livello del mare
Cengles - Val Venosta- Alto Adige
Formaggio di pecora e yogurt (Bioland)
Fam. Kapauer - Linterhof
Kirchbachtal - Val d' Ultimo - Alto Adige
Fam. Kapauer - Linterhof
Kirchbachtal - Val d' Ultimo - Alto Adige
Caffè biologico ed Fairtrade
Valentin Hofer - Torrefazione del caffè Caroma
Fiè - Alto Adige
Valentin Hofer - Torrefazione del caffè Caroma
Fiè - Alto Adige
Tè biologico
Lorenz & Leander - Südtiroler Kräuter Rebellen
Malles, Martello - Alto Adige
Lorenz & Leander - Südtiroler Kräuter Rebellen
Malles, Martello - Alto Adige
Pane
Fam. Schmied - Schmiedl
Lana - Alto Adige
Fam. Schmied - Schmiedl
Lana - Alto Adige
