Farm to Table
Slow Food heißt, dass auf die Qualität und Frische der Produkte, aber auch auf ihre regionale Herkunft und auf die Jahreszeit geachtet wird. So stammen Butter und Honig für das Frühstück von ausgesuchten Almen und Bauernhöfen aus dem Ultental. Die Eier werden vom Nachbarbauern geliefert, dessen Hühner frei herumlaufen.
Slow Food heißt, dass auf die Qualität und Frische der Produkte, aber auch auf ihre regionale Herkunft und auf die Jahreszeit geachtet wird. So stammen Butter und Honig für das Frühstück von ausgesuchten Almen und Bauernhöfen aus dem Ultental. Die Eier werden vom Nachbarbauern geliefert, dessen Hühner frei herumlaufen.
Frisches Gemüse, Obst und Kräuter beziehen wir aus unserem eigenen Arnica Acker sowie von lokalen und regionalen Erzeugern und Direktvermarktern. Nicht nur die Säfte, auch Biere, Weine und Brände werden vorwiegend regional produziert. Daneben gibt es auch ein wohlsortiertes Sortiment an internationalen Weinen und Spirituosen.
Frisches Gemüse, Obst und Kräuter beziehen wir aus unserem eigenen Arnica Acker sowie von lokalen und regionalen Erzeugern und Direktvermarktern. Nicht nur die Säfte, auch Biere, Weine und Brände werden vorwiegend regional produziert. Daneben gibt es auch ein wohlsortiertes Sortiment an internationalen Weinen und Spirituosen.
Unsere Lieferanten
Ziegenkäse (Bioland)
Franz Marsoner - Halsmannhof
Ausgewählte Ziegenkäse in bester Bio - Qualität.
St. Pankraz - Ultental - Südtirol
Franz Marsoner - Halsmannhof
Ausgewählte Ziegenkäse in bester Bio - Qualität.
St. Pankraz - Ultental - Südtirol
Bioeier (Bioland)
Phillip Thoma - Psegghof
Auf 1.200m leben diese glücklichen Hühner auf dem Psegghof.
Tschengls - Vinschgau - Südtirol
Phillip Thoma - Psegghof
Auf 1.200m leben diese glücklichen Hühner auf dem Psegghof.
Tschengls - Vinschgau - Südtirol
Schafkäse & Joghurt (Bioland)
Fam. Kapauer - Linterhof
Kirchbach 7, St. Pankraz - Ultental - Südtirol
Fam. Kapauer - Linterhof
Kirchbach 7, St. Pankraz - Ultental - Südtirol
Bio - & Fairtrade Kaffee
Valentin Hofer - Kaffeerösterei Caroma
Völs - Südtirol
Valentin Hofer - Kaffeerösterei Caroma
Völs - Südtirol
Bio Tee
Lorenz & Leander - Südtiroler Kräuter Rebellen
Mals, Martell - Südtirol
Lorenz & Leander - Südtiroler Kräuter Rebellen
Mals, Martell - Südtirol
Brot
Fam. Schmied - Schmiedl
Lana - Südtirol
Fam. Schmied - Schmiedl
Lana - Südtirol
