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Meet the producers: Arnica Acker

Unsere Slow Food Küche kocht nur aus regionalen, saisonal frischen Zutaten und legt höchsten Wert auf Frische und Qualität. Frischer als vom eigenen Acker geht es nicht. Angrenzend an das Hotel Schwarzschmied bauen wir daher im Naturgarten der Villa Arnica Gemüse und Obst an und ernten regelmäßig frisch. Auf 3.000 Quadratmetern wächst allerlei Knackiges und Saftiges, mit dem wir alle unsere vier Häuser – Hotel Schwarzschmied, Villa Arnica und 1477 Reichhalter in Lana sowie das Parkhotel Mondschein in Bozen – versorgen. So können wir dir verlässliche Qualität bieten, der du beim Wachsen zuschauen kannst.

Unsere Slow Food Küche kocht nur aus regionalen, saisonal frischen Zutaten und legt höchsten Wert auf Frische und Qualität. Frischer als vom eigenen Acker geht es nicht. Angrenzend an das Hotel Schwarzschmied bauen wir daher im Naturgarten der Villa Arnica Gemüse und Obst an und ernten regelmäßig frisch. Auf 3.000 Quadratmetern wächst allerlei Knackiges und Saftiges, mit dem wir alle unsere vier Häuser – Hotel Schwarzschmied, Villa Arnica und 1477 Reichhalter in Lana sowie das Parkhotel Mondschein in Bozen – versorgen. So können wir dir verlässliche Qualität bieten, der du beim Wachsen zuschauen kannst.

Frisch geerntetes Gemüse weist den höchsten Nährstoffgehalt auf. Ohne lange Lagerung und durch wegfallende Transportwege tut das Obst und Gemüse von unserem Arnica Acker dir und der Umwelt etwas Gutes. Frisch, knackig und geschmackvoll. Eine vollwertige Ernährung braucht gesunde Erde, Wasser und die pflegende Hand unserer Gärtner*innen. Sie ziehen Radieschen und Zwiebeln, pflanzen Kopfsalat und Grünkohl, kultivieren Rucola, Petersilie, Schnittlauch, Sellerie, Basilikum, Tomaten, Paprika, Karotten, Rosmarin, Sonnenblumen ... Paradiesisch!

Frisch geerntetes Gemüse weist den höchsten Nährstoffgehalt auf. Ohne lange Lagerung und durch wegfallende Transportwege tut das Obst und Gemüse von unserem Arnica Acker dir und der Umwelt etwas Gutes. Frisch, knackig und geschmackvoll. Eine vollwertige Ernährung braucht gesunde Erde, Wasser und die pflegende Hand unserer Gärtner*innen. Sie ziehen Radieschen und Zwiebeln, pflanzen Kopfsalat und Grünkohl, kultivieren Rucola, Petersilie, Schnittlauch, Sellerie, Basilikum, Tomaten, Paprika, Karotten, Rosmarin, Sonnenblumen ... Paradiesisch!